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   Organismo de Inspección      Laboratorio
                 
    Inspecciones:     Análisis microbiológicos:
           
Higiénico-sanitaria en el Procesamiento de Alimentos.     Salmonella, E. coli, Clostridium, S. aureus, B. cereus, Listeria.
           
Higiénico-sanitaria en la fabricación de Alimentos para Programas Sociales.     Aerobios mesófilos, mohos y levaduras.
         
Verificación del sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos.     Coliformes, Coliformes termotolerantes.
         
Higiénico-sanitaria en el Almacenamiento de Alimentos no perecederos.       Análisis fisicoquímicos:
         
Evaluación Técnico-Productiva en la Fabricación, Almacenamiento y Transporte de Alimentos.     Proteína total, grasa, humedad, ceniza, gelatinización, saponinas, bromato de potasio, entre otros.
         
Verificación de Capacidad Real de Plantas de Alimentos.     Análisis sensoriales.

Estudios de validación de los procesos.

Estudios de vida útil (vida en anaquel).

Elaboración de perfil nutricional.

Muestreo y Análisis de lotes para obtención de certificados de exportación.
     
Verificación de la Formulación de Productos Alimenticios.  
     
Verificación del Lote por Muestreo de Alimentos.  
     
Verificación del Peso, Sellado, Integridad y Espesor de Envases de Productos Alimenticios.  
     
  Auditoria al Sistema de Gestión de Inocuidad: BPM – HACCP

Homologación y Control de Proveedores de Alimentos.

Certificación del sistema de Inocuidad para el Procesamiento de Alimentos.
 
   
 
     
 
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